Voiko hyönteisiä syödä? Entomofagian alkeet

Olen saanut mielenkiintoisen kyselyn hyönteisten syömisestä. Monet kammoavat ajatusta toukkien syömisestä, mutta heinäsirkkojen syömistä on jo hyväksyttävämpää. Kannattaa muistaa myös sitä että mehiläinen käyttää suutaan valmistaessaan hunajaa. Monet kansat, sitä paitsi syövät hyönteisiä. Hyönteisissä on paljon valkuaisaineita, mutta vähän rasvaa, joten ne ovat terveellisiä ja sopivat kaikille. Tulevaisuudessa hyönteisproteiini on todennäköisesti kunniassaan. Kasvattamalla itse toukkia, voi kasveja helposti muuttaa eläinproteiiniksi.
Monet syyt kannustavat siirtymisen hyönteisruokavalioon:
Hyönteiset maistuvat hyvälle. Jos ajatus paistetuista toukista kuvottaa, niin voit jauhaa hyönteisiä mössöksi ja lisätä sitä leipään, tai paistaa hyönteispullia.
Hyönteisten kasvattaminen on helppoa. Sitä voi jopa tehdä kerrostalossa. Hyönteiset ovat myös erittäin kauniita. Jos keskityt kotisirkkoihin, voit myös kuunnella sirkutusta. Hyönteisten tappaminen on helppoa. Ei verenroiskutusta, ei pahemmin paloittelua. Laatikko pakkaseen ja sillä siisti.
Tietääkseni eläinaktivistit eivät vastusta hyönteisten syömistä, joten eettiset ongelmat eivät paina mieltäsi. Jos haluat pienentää hiilijalanjälkesi, niin jätä nisäkkäät ja siirry hyönteisiin.
Suosittelen hyönteisten kasvattamista, koska niiden pyytäminen luonnosta voi olla hankalaa ja vaatii hyönteislajien tuntemusta. Heinäsirkat ja hepokatit ovat mielestäni poikkeus. Niitä saa haavimalla niityllä loppukesällä, samaa koskee luonnonvaraisia torakoita. Myös muurahaisia voi syödä.
Ennen ruoanlaittoa:
Ota elävät hyönteiset, pese ne ja kuivata. Jauhomatojen kanssa tämä on helppoa, mutta sirkkojen kanssa vaikeampaa. Laita sen vuoksi heinäsirkat verkkopussiin, niin ne eivät karkaa. Tapa ne pakastimessa (älä pakasta niitä). 15 min. riittää. Huuhtele ne uudestaan. Luonnosta pyydettyjen hyönteisten kanssa pitää olla tarkka. Itsekasvatettujen kanssa pääsee helpommalla. Poista jauhomatojen päät. Poista myös sirkkojen jalat ja päät. Jalat tarttuvat helposti hampaiden väliin.
Jauhomatojen (Tenebrio molitor) kasvattaminen
Ota muovipurkki ja laita siihen pari cm vehnäjauhoa. Sen lisäksi palaa perunaa tai porkkanaa. Siitä hyönteiset saavat kosteutta. Laita siihen toukat. vaihda perunapala tarpeeksi usein, muuten kasvatat hometta. Alita noin sadalla toukalla. Jauhomatoja saat eläinkaupasta, jossa niitä myydään matelijoiden ruoaksi.
Kotisirkkojen kasvattaminen
Kotisirkat karkaavat helposti. Hanki syvä purkki jossa on hyvä kansi. Itse käytän erikoisvalmistettuja muovipurkkeja, jossa kannessa on avattava luukku. Laita vaikka kukkamultaa pohjalle (sirkat tarvitsevat munimisalustan). Laita purkkiin, akvariokin on hyvä, useita tyhjiä munapakkauksia. Pieneen purkkiin kauraa tai jotain muita siemeniä ja toiseen purkkiin vähän vihannespaloja. Kastele muutama pumpulituppo, jotta sirkat saavat vettä. Muista suihkuttaa alustan vedellä aina silloin tällöin. Sirkat tarvitsevat aina tuoreita tai vähän väsähtäneitä vihanneksia ja pidä pumpulitukot kosteina. Aloita kasvatus 50-100 sirkalla. Nauti sirkuttelusta (ainoastaan koiraat).